Evaluación de Proveedores Basado en normas GFSI

Objetivos

• Identificar requisitos de normas GFSI para la aprobación y seguimiento de proveedores.
• Aplicar herramientas para evaluar riesgos de materias primas, envases y servicios. Definir métodos para aprobar proveedores. Definir métodos para hacer seguimiento de proveedores.

Curso dirigido a

Profesionales y/o personal de la organización que desempeñen sus funciones en base a evaluación de proveedores y que tienen como responsabilidad los sistema de gestión alimentaria bajo alguna norma GFSI.

Contenido

Módulos: Requisitos de normas GFSI – Evaluación de riesgos de materias primas – Aprobación de proveedores – Monitoreo de proveedores: